الوان جميله من الاخضر والاحمر ستجمع في هذا الطبق الرائع والله تا كلون اصابعكم وراه ( بس انا ما جربته)
اول شي لازم نحضر المقادير واهي :-
* راسصغير من الملفوف
* شوية نعناع يابس
* ثلاث حبات من الشمندر
* فص من الثوم المدقوق
* خمس اقفش من الكبار من زيت الزيتون
* قفشتين كبار من خل او عصير الليمون
* ربع قفشه صغيره من الكمون
* ربع قفشه ضغيره من الملح
وهذي اهي المقادير الحين طريقة التحضير :-
*1 * نسلق حبات الشمندر او نشويها على النار متوسطه علشان تنضج وتتقشر وتتقطع ناعمه ( شوي شوي عليها مو تحرقونها )
* 2 * نفرم اوراق الملفوف فرمناعم اوكي وبعدبن نغسله وننثر عليه ملح وخلو ربع ساعه حتى يطرى
* 3 * ويخلط الملفوف مع الشمندر المقطع ونحطي الثوم والنعناع اليابس والكمون وتقلب جيدا اوكي
* 4 * نخلط الزيت مع الملح والخل ونصبه على الخليط السابق
واذا بغيتو ا قدموا مع اطباق لحم والارز
واخيرا التزين
* * حلقات من الشمندر
* * قليل من نعناع اليابس
والف صحه على قلوبكم
اختكم عيونكم عيون
رد مع اقتباس
