كيكة الحب للي ما يعرفهاالمقادير :
صنفين مختلفين من علب الكيك الجاهز
الطريقة:
عليك بتشغيل الفرن مسبقا من الأسفل
قومي بدهن الصينية ثم نضع كمية بسيطة من أحد الصنفين ثم تضعيه بالفرن حتى ينضج ، ثم قومي بتشغيل الفرن من الأعلى حتى يحمر السطح ،وبعد ذلك قومي باخراج الصينية من الفرن ، وثم ضعي كمية أقل جدا جدا من الصنف الاخر ، وقومي بارجاع الصينية الى الفرن ويكون الفرن مشتغلا من الأعلى فقط حتى تحمر ،وقومي باخراج الصينية من الفرن ، وضعي كمية قليلة جدا من الصنف الأول وأرجعي الصينية الى الفرن ، واستمري بهذه الطريقة حتى تتكون عدة طبقات.
طريقة الكريمة : قومي بتذويب الزبدة حتى تسيح ثم قومي بوضع السكر وتحميره ، ثم نضع 3 علب من القشطة ، على أن تكون الكريمة حارة والكيكة باردة عند وضع الكريمة.
عزيزتي هل جربتيها مع العلم اضن انه غي ضروري اني احمر الكيكة من فوق يعني لو حبيت اسوي طبقات ممكن اخليها تستوي اقصد تنضج بس بدون ما اشغل الفرن من فوق وليس من اضروري اخليها تستوي كامل يعني النصف وابدا اسوي الطبقات بعدين
هذا وللخبرة مفعول يمكن انتي جربتيها وانتي ادرى الغالية
الغالية البدر
قصدي بعد ما تنضج الطبقة الأولى من تحت ، في الحالة هاي بس استعملي نا ر الفرن من فوق بدون تحت .
على كل طبقة تدخل لازم النار تشتغل من فوق عشان تتماسك وتستوي ،وتظهر في النهاية على شكل طبقات واضحة،واذا كانت الطبقة نصف مستويا بتداخل الطبقات مع بعضها وما بتظهرلج الشكل المطلوب
رد مع اقتباس
