السندويشــــات
من المعروف عند الجميع ان عمل السندويشات سهلاً للقايه ويتطلب وقت قصير جداً في اعداده
سأذكر لكم هنا بعض طرق السندويشات السهله
---------------------------------------
سندويش البطاطس والمشروم
المقادير:
4صمون سوفت رول
1كوب مكعبات بطاطس
نصف كوب شرائح مشروم
2 ملعقه كبيره شبنت مفروم (شو هذا ما ادري لا تسالوني اوكي)
كركم ،ملح،فلفل اسود
3 ملاعق كبيره زيت
الطريقه:
يحمر البصل على نار متوسطه الحراره لمده ثلاث دقائق ثم يضاف إليه الشبنت البطاطس ويستمر بالتقليب لمده دقيقتان ثم يضاف إليه المشروم وتخفيض الحرارة مع الاستمرار بالتقليب لمدة سبع دقائق ثم يتبل بالملح والكركم والفلفل الاسود ثم يحشي الصمون بالخلطة.
---------------------------------------
سندويش شورما اللحم
المقادير:
6صمون سوفت رول
3كوب شرائح لحم رقيقه
2كوب شرائح رقيقه بصل
ملعقه صغيره ثوم مهروس
ربع كوب كزبره مفرومه
ربع كوب زبده
نصف كوب عصير ليمون
1ملعقة كبيرة خل
ملح،فلفل أسود
1ملعقه كبيرة سماق
نصف كوب صلصه الطحينية أو مايونيز
شرائح فجل أحمر
1كوب شرائح رقيقه خس
1كوب شرائح خيار
1كوب شرائح فلفل احمر واخضر بارد
الطريقه:
ينقع اللحم بالخل وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل الاسود لمدة نصف ساعه ويترك في الثلاجه
يوضع اللحم والبصل في قدر ويغطى ويترك على نار هادئه حتى يجف الماء
تضاف الزبده والكزبره إلى اللحم ويقلب جيداً لمدة 5 دقائق ثم يتبل بالملح والفلفل الاسود والسماق.
يحشى الصمون بالشاورما مع شرائح البصل الخيار والفلفل البارد والخس والفجل الاحمر ويصب عليه ملعقه كبيرة من صلصة الطحينه أو المايونيز ويرش نصف ملعقه صغيره سماق على سطح الصلصه حسب الرغبه
---------------------------------------
سندويش السجق المقرمش
المقادير:
4 شرائح توست أبيض أو أسمر
4 ملعقه كبيره زبده
1 ملعقه كبيره صلصله المسترد
16 قطعه سجق كبيره
الطريقه:
تزال اطراف التوست
يدهن التوست بالزبده ثم المسترد ثم تقطع كل شريحه إلى 4 مربعات.
توضع قطعه سجق واحده على كل مربع توست في وضع مائل ثم يظغط على الطرفات المتقابلان ثم يغرس عود الاسنان عليه حتى يتماسك الطرفان جيداٌ.
يدهن سطح كل قطعه بالزبده،يوضع في صينيه الفرن ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة لمده 15 دقيقة او حتى يتحمر.
تزال الاعواد ثم يصف في طبق التقديم ويزين
---------------------------------------
سندويش الجبن والسلمون المدخن
المقادير:
6 شرائح توست أسمر
6 شرائح توست أبيض
5شرائح جبن
5شرائح السلمون
2 بيض
ملح،فلفل أسود
ربع كوب زبده سائحه
2ملعقه صغيره عصير ليمون
ربع كوب كريمه حامضه
الطريقه:
يخفق البيض بالشوكه ثم يتبل بالملح والفلفل الاسود
يقلي نصف المقدار على شكل قرص في مقلاه مدهونه ثم يكرر مع باقي المقدار
تضرب الزبده مع الليمون بالشوكه ثم يدهن سطح التويست الابيض به،توضع شريحت السليمون على التوست المدهونه ثم شريحت الجبن
يقطع قرص البيض الى اجزاء كل جزء مطابق لحجم التويست حيث توضع شريحه واحده فوق الجبنه
يدهن سطح التويست الاسمر بالكريمه الحامضه ويوضع السطح المدهون فوق قرص البيض وتظغط بخفه
تزال اطراف التويست وتقطع السندويشات الى 8 مثلثان ان امكن وتقدم
---------------------------------------
البتزا الصغيره
المقادير:
6 صمون سوفت رول
1ملعقه كبيره بصل مفروم
2ملعقه كبيره
1ملعقه كبيره كاتشب
ملح،فلفل أسود
نصف ملعقه كبيره ثوم بارد
نصف كوب شرائح مشروم
نصف كوب زيتون اخضر محشي
نصف كوب شرائح فلفل أحمر أو أخضر
1ملعقه كبيره زيت عبود صنقل
1كوب جبنه موزريلا مبشورة
2ملعقه كبيره أوريغانو
ربع كوب زبده سائحه
ربع كوب ماء
الطريقه:
1-تفصل الطبقه العلويه عن السفليه للصمون ثم يقطع الى مستطيلات ثم تدهن كل قطعه بالزبده ويرش عليها قليل من الثوم والاريغانو ويخبز في فرن متوسط الحراره حتى يصبح هش
2-يحمر البصل في الزيت ثم يضاف اليه معجون الطماطم،الكاتشب والماء ويترك على نار هادئه حتى يغلظ قوام الصلصه
3-يوضع قليل من الصلصه على شرائح الصمون ثم يوضع المشروم،الزيتون،الفلفل البارد واخيرا قليل من الجبن ويخبز في الفرن حتى تسيح الجبنه ثم يوضع في طبق التقديم ويزين بالسلطه الخضراء.
----------------------------------------
رجاءاً اخواتي اللي بيسوي هاي السندويشــــات يدعيلي اولاً و ثانياً يطرشلي منها اوكي
----------------------------------
والسموحه
الشيف سعيدنكو
رد مع اقتباس
